Baby,I'm a もつ煮を食べて怒りのスイッチが入る男.
朝からもつ煮弁当を食べていて、
「旨みと臭み」に関して考えてて、
「あそこのカシラは臭みがあるが、
おそらくあのご主人のこと、
多少の臭みなんざぁカシラの風味だろがよ。
と思っているに違いない。」と、
食材にはこだわっているはず、と、思慮。
（あ、やきとり屋さんの話。
「かしら」って知ってるかしら？
豚の頬肉と聞いている。）
んで俺、
先日の会合での、切り花生産者方の
「あんま早く収穫し出荷してしまうと
その花の咲いてからの寿命は短くなるし、」
という話を思い出した。
さらにそっから、
某ミュージシャンのブログに
尋常でない音へのこだわりが日々つづられて
いるのを思い出す。
例えば音のバランス。「高音だすと低音が云々」等。
んで、
やっぱどの道のプロにも取捨選択をせまられる
場面があり、試行錯誤をした挙句の『それ』が
つまり『ウチのこだわり』になって行くねんなー
と思った今朝の俺。
そーんなことも
なーんも考えなしに
あっさーい門外漢が
感性とやらで
ガッタガタぬかしよるよね、
口コミってヤツは。
クチコミサイトに
先のやきとり屋さんのことが書かれていたのを
読んだことがあって、
「あそこは1本150円でよそより高いのでは」
などと。
バーカお前、あそこのカシラは
よそよりデカいよ。 アホか。
と憤怒した私。当時47歳。 あ、今も。
ま、
とにかく
そんなことを考えた今朝の食後。
またね。
これが主張
お疲れ様。
仕事終わって金麦RICH MALT500mlを1缶あけ、
んで、
STRONG ZEROダブルグレープフルーツ味
堪能中っす、こちとら。
さて、
昼間当ブログにカキコした通り、（カキコって死語？）
先日大宮にて『第1回 花き業界お酒飲み選手権大会/
埼玉地区/ 若手・中堅の部 ～ポロリもあるよ』が開かれ、
そこにノミネートされ、出場して来たわけです。
んで、昼間カキコした分の追記ね。
花を生業とする俺や皆様方がいて、
それは多方面で。
生産者やら市場のリーマンやら小売りやら
パートタイマーやら。
立ち位置は違えども一様に感じているのは
『危惧』であると思う。
花というコンテンツに未来はあるのか、果たして？
と言う ね。
んで、
わたしはね、
『文化』つーもんなんぞ
それこそ弱肉強食、
廃れるんなら廃れりゃイイと思うよ。
俺の生業が何であろーと。
世界は変化をしていくし、
価値観も変化もしくは進化、なんなら退化を
していくもんだし、 よ。
そこでさー 例えば花き業界でも
国政に抱えてもらってよー
補助金だの何だのってさー
税金使ってよー
そんなんさー
既得権益にぶらさがって
てめえの預金通帳の数字を
減らしたくないだけのおっさんのためによー
くっだらねーよ。
と 思いますです。 （ますですって死語？）
守らなければ衰退する文化なのであるならば
衰退すりゃイイと思うよ。 まして金（税金）が絡むならば。
（もっと守らないければいけないものがあるでしょ。）
新しくて 魅力的なコンテンツは
日進月歩よ。
そこで一般消費者が
「お花はつまらない」って思うなら、
それはその事実を受け止めていくしか
ないでしょ？
だからこそ、
俺らは
その、
たいしてコスパもよくねー
お花っつーモンの
魅力を
伝えなきゃ、
頑張って伝えられないと
ダメだよね。
でさ、
俺は思う、国政に。
「税金で守れ。」 とか言わないよ。
国がやる優遇措置って
たいていは既得権益者に向いているだけの
クダラネー巧みな施しだし。
（そこには利権で儲かるおじさんが必ずいる。）
だから せめて
「４０過ぎて愛する人にお花を贈ったことのない
男は終身刑」と言う法律を制定してほしい。
お願い自民。
死刑にしろとか もう言わないから。
つーことで
御セーチョー
ありがとー。
良いパスを出す的な、
前回ちょっと触れたけれども、
俺、先日大宮にて『緊急フォーラム2017』に出席。
花き業界の未来を憂う埼玉を代表する生花店主４名と、
埼玉がほこる新進気鋭の次世代切花生産者
(バラ生産者4名と球根切花生産者１名)
計９名による緊急座談会を開催。
つまり宴。 よーするに飲み会。 なんならパーティー。
だがしかし、
とてもとても得るものの多い 宴 でしたよ。
勉強になった事がたくさんたくさんありました。
俺、切花の生産者とお話するのは初めてだったし、
聞きたいことは山ほどあったしさー、
色々と聞けて、わかったことや俺の課題も
見えてきたりね。
ここのブログはさー
他の生花店の方や
ウチのお客様も読んでると思うので、
ホント、そこで得たものを
ぜひとも今日は皆さんにも
伝えたいと思う。
まずね、
そこで出された鍋料理後の
雑炊が美味しかったよねー。
独り者の俺は普段鍋料理やら食わないし、
雑炊はなおさら。
いやー鍋後の雑炊は美味しいねー。
冬はやっぱ鍋、からの雑炊やね。
あとさー
喫煙者減ったなー と思ったよ。
９名中２名だけだもんね、喫煙者。
特に２０代～３０代の若手は吸わないのねー タバコ。
実を結んでいるんだろーね。
そうそう、
出席者の男女比率は8:1でしたけど、
やっぱ女性が１人でもいたのは良かったと
思う。
女性ならではの意見や見方もあると思うし、
そこはすごく大事だと思うよね。
まー 俺の席はその女性の席と一番遠かったんで
まったく話していないけどねー。 話聞こえないよねー。
で、何の話だっけ？
ともかく、
生産者→市場→売り子→消費者
と言う流れの中で
売り子の役割は重要だと思ったよ。
流れを濁さずに消費者まで届けたい。
責任重大だと、俺ら。
ではまた。おしまい。
愚直 もしくは、嫌いになるなら好きになるなよ
今日 朝起きて「ああ 今日で10年目がはじまるな。」
と思い、
特に周年セールとかやってないので
そんなにカンケーないっすけど、
まー わたし、それなりに区切りを大切にする方なので、
思いははせたよね、過去に。
離れていった人は確実にたくさんいて、
でもそれはそれ。 あ、お客様のことでなく。
べつに簡単に「見限っている」わけではなく、
「仕方ない」と思う。 思惑の行き交いの中で。
あー だからねー
宝物以外興味ないんだよ俺。
何言ってんだ俺。 あはは。
そ、
で、
朝 出勤前にそんなことを考えていたら、
朝一で友達から周年お祝いメールが来てさー
うれしかった。
もー 祝福されなくてもカンケーねーぜ
とか、
腹はくくってるけれども、こちとら。
タフにはなったね、9年の月日で。
より意固地に。
うふふ。
あー だからねー
宝物以外興味ないんだよ俺。
最近つくづくこのバンド↓好きだなー と思って。
ずっと変わらず好きだなー。
愚直。
ロカビリーホームランというバンドの
完成形って
このバンドな気がする。
